在山东德州，一座名为禹城的小城，既莫得甘蔗田，也不产甜菜，却以“中国功能糖城”的名号知名世界。

这里的玉米地，不仅是农民丰充的但愿，更是一座“甘好意思工场”的起先：

每年，跨越80万吨功能糖从这里流向全球，占据世界80%、全球35%的市集份额，成为医药、食物、化妆品等范畴的“隐形冠军”。

禹城地处黄淮海平原，玉米是这里最常见的农作物。但这里的玉米，远不啻于填饱肚子。

上世纪90年代，中科院的一项“低聚糖”科研死心，让禹城东谈主看到了玉米深加工的后劲。

1997年，保龄宝公司建成了国内首条低聚糖分娩线，开启了玉米变“糖”的工业化之路三连跳。

第一跳：淀粉变糖浆。玉米经加工后提真金不怕火淀粉，通过酶解时间漂泊为果葡糖浆，成为可乐、果汁等饮料的甜味起原。

保龄宝恰是凭借这一时间，在2004年景为厚味可乐中国独一的果葡糖浆供应商。

第二跳：玉米芯变“黄金”。玉米脱粒后的玉米芯，曾被视为废物，如今却成了功能糖的矿藏。

龙力生物以玉米芯为原料，提真金不怕火低聚木糖、木糖醇，致使将废渣漂泊为纤维素酒精，已矣“吃干榨净”。

第三跳：糖渣变动力。分娩功能糖后的废渣，被用来发电或分娩沼气，最终连灰烬齐成了有机肥料。这种轮回经济花样，让禹城的功能糖企业的确已矣“零消逝”。

如今，禹城每年加工玉米60万吨、玉米芯20万吨，带动临近150万亩玉米扶助，农民每亩增收超千元。一颗玉米的附加值，在这里翻了5倍以上。

功能糖产业的崛起，离不开时间的突破。

上世纪90年代，低聚木糖的分娩时间被日本企业驾御，每吨售价高达50万元。

为了冲破这一场面，龙力生物的程少博指导团队攻关，最终研披发洋产酶解时间，将本钱降至原本的1/10，并拿下国度时间发明奖。

中国低聚糖质料检测中心、国度功能糖专家执行室等机构接踵落户禹城，主导制定行业要领，赶走了“入口时间卡脖子”的历史。

此外，保龄宝每年将8%的营收参加研发，建成国度级时间中心，与中科院合营开导出60多种功能糖居品，低聚异麦芽糖产量全球第一。

而如今，跟着无糖饮料风靡，禹城的三元生物凭借赤藓糖醇产能跃居全球第一，2021年产量达8.5万吨，营收暴增154%。

如今，全球95%的赤藓糖醇由5家企业供应，其中3家位于山东。

禹城的功能糖产业，并非一家独大，而是酿成了“竞合共生”的生态圈。

49家功能糖企业中，既有保龄宝、龙力生物这么的上市公司，也有专攻细分范畴的“隐形冠军”。

为幸免同质化，政府请示企业错位发展。举例，保龄宝主攻低聚糖，龙力生物专注玉米芯轮廓讹诈，福田药业则深耕木糖醇范畴。

此外，功能糖行业协会由市长担任会长，纪律企业不得相互挖角，珍贵行业良性竞争。

临了，地皮优先供给功能糖企业，税收优惠、东谈主才引进等政策捏续加码，致使诞生2000万元大豆产业基金鼓舞上游扶助。

这种“抱团”花样，让禹城的功能糖企业既能分享资源，又能各展长处。

如今，保龄宝与厚味可乐、雀巢等37门第界500强合营，龙力生物的居品出口30多个国度，三元生物更是成为元气丛林、农夫山泉的中枢供应商。

功能糖的崛起，并非一帆风顺。

2021年，外洋饮料巨头曾试图施压山东赤藓糖醇企业对中国品牌断供，以隔断国产无糖饮料的延迟。

但禹城企业遴荐了拒却：他们深知，一朝沦为外资的“代工场”，将永久失去订价权。

这场“甘好意思暗战”的背后，是中国功能糖产业对全球市集的久了观点。

从原料产量上来看，山东玉米产量占世界1/10，深加工产能世界第一，为功能糖提供足够且低本钱的原料。

而从市集范畴上来看，日本无糖饮料市集占比从8%增至49%，中国正步入通常轨迹。预测2025年，国内无糖饮料市集范畴将突破227亿元。

临了从产业抗风险角度看，从玉米扶助到功能糖研发，从动力回收到末端食物，禹城已酿成闭合轮回，抗风险才调远超单一世产型地区。

2024年，禹城功能糖产业产值达180亿元，税收孝顺占全市30%，居品出口50余国。

这颗“玉米糖”的全球化之路，正越走越宽。

从玉米地到全球市集，禹城的功能糖故事，是农业大省向产业强省转型的缩影，更是中国制造“以小博大”的经典案例。

这里莫得后天不良的资源，却凭借时间改造、产业集群和计谋定力，将一粒玉米的价值发扬到极致。

当咱们在便利店提起一瓶无糖气泡水时，大约不会思到，它的甜味可能来自山东的一座小城。

但恰是这种“看不见的甘好意思”，让中国制造在全球产业链中，找到了属于我方的“味觉讲话权”。

裁剪：小可

作家：老A